Открытие и закрытие смены, чистота зоны, остатки кофе и молока — бариста проходит чек-лист в Telegram за 3 минуты. Вы видите фото-отчёты в реальном времени и не приезжаете на точку.
Бариста приходит за 15 минут до открытия, забывает прогреть кофемашину, пропускает тестовый эспрессо, спешит выложить витрину. Первые клиенты получают холодный или невкусный напиток.
Один негативный отзыв в 2ГИС стоит ~10-15 потенциальных клиентов в неделю.
Молоко прокисает, зерно списывается под пролив, остатки никто не считает на смене. К концу месяца — минус 8-15% от выручки в виде «нормированных потерь», которые на самом деле никто не нормирует.
Кофейня с оборотом 600 000 ₽/мес теряет ~50-90 тыс. ₽ ежемесячно.
Новый сотрудник 2 недели разбирается, как варить эспрессо «по нашему стандарту», как ухаживать за машиной, как сдавать смену. Ошибки видит клиент. Опытные бариста вынуждены тратить смены на наставничество вместо работы.
Стоимость онбординга бариста — 25-40к ₽ в виде потерянной выручки и времени старших.
Pointree решает все три задачи через готовые шаблоны и Telegram-бота: чек-листы, учёт расхода, библиотеку знаний с видео-инструкциями.
5 готовых процессов под кофейню. Подключаете за 10 минут, настраиваете под свои стандарты, получаете прозрачную операционку.
Бариста утром получает в Telegram чек-лист с обязательными пунктами: прогрев машины, промывка группы, проверка молока, выкладка витрины, тестовый эспрессо. На закрытии — сдача кассы, чистка, остатки, фото зоны.
Каждый чек-лист включает поле «остаток зерна» и «остаток молока». Pointree автоматически считает расход, предупреждает о критических остатках, формирует заказы поставщику.
Бариста отправляет фото зоны в Telegram. ИИ проверяет: чистая ли поверхность, правильная ли выкладка, нет ли посторонних предметов. Менеджер видит только спорные случаи.
Видео «как варить эспрессо по нашему стандарту», «как ухаживать за кофемашиной», «как сдавать смену» — встроены прямо в шаги чек-листа. Новый сотрудник проходит — учится по ходу.
Кто быстрее и качественнее проходит чек-листы, у кого меньше пропущенных пунктов, у кого выше AI-оценка фото — попадает в топ. Призы каждый месяц: бонус, выходной, обед за счёт компании.
Каждое утро в 9:00 владелец получает PDF за вчерашнюю смену: что прошло, что пропущено, остатки, AI-инциденты. Никаких звонков менеджеру.
12 пунктов с фото-обязательством на ключевых шагах. Готов к запуску — настраивайте под свои стандарты за 5 минут.
7 дней бесплатно на любом плане. Без привязки карты.
Все тарифы включают 7 бесплатных дней без привязки карты. Отмена в один клик.
7 дней бесплатно. Настройка за 5 минут. Без привязки карты.
Telegram-бот, PWA, iOS-приложение — выбирайте удобный канал.